公司简介
贵州省仁怀市茅台镇耀武扬威酒厂是贵州茅台镇专业酿造生产销售酱香型白酒的企业,组建于2008年,2016年成立了耀武扬威酒业经营部,2018年成立了贵州省仁怀市耀武扬威酒业有限公司,董事长:王平在2018年04月22日全国白酒品酒第十六届成为了品酒大师、勾调大师,
2019年07月15日全国白酒品酒第二十届再次学习品酒大师、勾调大师,
坐落于驰名中外的中国第一酒镇—茅台镇椿树村,酱香型白酒原产地保护区、中国酱香型白酒7.5平方核心产区内,与国酒茅台同享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等自然环境资源。
10多年来,公司通过不断的兼并重组,取得了稳健长足的发展,现已成为一家专业化酱香型白酒酿造、经营企业。有传统发酵池150多口,年生产优质酱香型白酒1500多吨,储酒能力达20000多吨.是集产、供、销于一体的实体型企业。
多年来,公司始终秉承茅台镇千年传统酱香酿酒工艺之精髓,端午制曲,重阳下沙,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,历经一年的生产周期,储存三年,勾兑平衡一年,至少五年方能出厂。坚持工匠精神,遵循酱香型白酒最重要酿造原则,坚守传统不变形不走样,采用本地优质高粱和小麦为原料,在不添加任何附加物的前提下,纯粮发酵、自然酿造,方能酿出健康独藴的尊崇之酿。严格秉承茅台镇传统酿造、勾调工艺,确保正宗酱香的酒质、风格和口感。贵州本地所产糯高粱虽产量低,但与其他产区高粱相比,颗粒坚实饱满,淀粉含量高,十分有利于酱香型白酒多次蒸煮翻烤的技术标准。大自然的馈赠不仅仅是优质农作物的提供,赤水河流域生态良好、温度适宜、四季分明,酱香型白酒有着众多由古至今传承不变的规则,这些规则在工业化的今天近乎苛刻,但正是这样的苛刻保证了酱香型白酒不可复制甚至不可超越的价值。
公司将不断务实创新,利用现有的硬件资源和技术力量,酿造出更好的酱香原酒,以满足长期的市场需求,逐步壮大自身实力,为做大做强品牌储备更大能量,并愿与社会各界朋友携手共进,共创辉煌。相信有你们的参与明天会更好。
茅台镇被誉为“中国第一酒镇”,一方面是因为国酒茅台、茅台前身赖茅酒皆出自茅台镇,另一方面是因为茅台酒、赖茅酒的生产非常关键的因素就是茅台镇特殊的地理环境和气候条件,所以只能在茅台镇才能生产。 茅台镇孕育出了国酒茅台酒、茅台前身赖茅酒等一大批深受全国消费者欢迎的白酒品牌,茅台镇被誉为“中国第一酒镇”,堪称优质酱香型白酒的摇篮。而之所以茅台镇盛产白酒,是因为茅台镇具有独特的地理环境和气候条件,为酱香型白酒的酿造创造了良好的条件。
茅台镇位于仁怀市赤水河畔,群山环峙,形势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部,大类山脉西段北侧,北靠历史名城遵义,南临川南。赤水河航运贯穿全境,仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此,是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。全镇总面积87.2平方公里,城区面积1.7平方公里,总人口4.2万人(城区人口1.6万)。茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的繁华写照;域内白酒业兴盛,1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖,从此茅台镇誉满全球;1935年中国工农红军长征在茅台三渡赤水,写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体,被誉为“中国第一酒镇”,是茅台酒的故乡。
茅台镇地理位置在东经 105°,北纬 27°附近,地域海拔高度420-550m;茅台地区年平均气温18.5℃,年平均相对湿度78%,年平均降雨量800—1000毫米。茅台镇地处大娄山脉的一处低洼地带的马鞍山斜坡上,地理地貌独特,为河谷地带,风景秀丽,依山傍水。酒的好坏与水有直接的关系,茅台镇的地层由沉积岩组成,为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩,具有良好的渗水性,地面水和地下水通过两岸红层渗入赤水河,溶解了红层中多种对人体有益的微量元素,又经过层层渗透过滤,变得纯净澄澈,清甜可口,源源不断地渗进赤水河。赤水河水源从未受到污染,是酿造酱香酒的宝贵水源。由于茅台镇地处河谷,风速小,冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。
因而,茅台镇独特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及亚热带气候是酱香酒酿造的天然屏障,茅台酒、国酒茅台前身赖茅酒的优秀品质都得益于此,一定程度上也可说茅台镇是大自然赐予人类之杰作。