1、浓香型白酒。这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。 

2、酱香型白酒。酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。

3、清香型白酒。酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。

4、米香型白酒。口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。

5、兼香型白酒。兼香型又细分为两类：如酱中带浓型，表现为芳香舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长，还有一类是浓中带酱型，酒体诸味协调，口味细腻，余味爽净。

6、药香型白酒。清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。

7、凤香型白酒。酒液无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。

8、芝香型白酒。酒体芝麻香突出，优雅细腻，甘爽协调，尾净。

9、豉香型白酒。酒体玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。

10、特香型白酒。酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。

11、老白干香型白酒。无色或微黄透明，醇香清雅，酒体谐调，醇厚挺拔，回味悠长。

12、馥郁香型白酒。芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。

综上所述，白酒的香型很多，口味千变万化，各有代表，而人的喜好就如萝卜青菜，各有所好，真要选出一个口感之最，确也唐突。随着物质文化的发展以及人们对美好生活的向往，从更健康、更养生的角度出发，越来越多的酒友都会选择喝酱香型白酒，而一直秉持“传承酱酒开山工艺，坚守皇家贡酒品质”酿造的西会福酱香酒，就属于酱香型白酒的优秀代表，其味感幽雅细腻，柔顺丝滑入喉，回香持久，是喝健康酒、养生酒的不错选择。